脑袋，如果连“味道”这一制胜武器幸平餐馆也占不到上风的话，那么摆在他们面前的道路将变得异常困难。

“流程化的操作，简易的烹制过程和手法，快餐本来就是抢夺烹饪时间带给客人更短等候和更快饮食的一种餐饮，廉价的价格和短暂的等候时间是他们的优势，如果味道上不能胜过对方，再加上背后大企业的财力支持……”

安城凌摩挲着下巴，直到这个时候，他才真正意识到了危机的到来。

难不成幸平托付给自己的餐馆就要毁在自己的手里？

第六百三十七章 幸平餐馆大危机

“没事的，安城，我对你的手艺有信心。”

游佐见安城凌一脸凝重，不由的出声宽慰道。

“手艺的话我从来就不担心，游佐，问题的关键并不是这个。”

安城凌沉声道，目光流转向了四周，外面的狂热的宣告攻势还在继续，长长的客流对于两个人而言简直就是绝望的代名词。

客人越多，队伍越长，也就意味着幸平餐馆之后的日子会更加难过。

“哎？那你在紧张什么？”

游佐不明所以。

“问题的关键不是味道，先不说咱们口中那不怎么样的这个炸鸡，做出比这更好吃更美味的食物，对我来讲完全不是问题，真正麻烦在于其他方面。”

安城凌的视线转向了服务台的背后，那里，流水线般生产的食物正源源不断的送上客人的餐桌。

从冷酷里取出的冰冻炸鸡以及其他柜子里拿出的辅助食材，十个装满了油的油锅全力开炸，那噼啪清脆的油炸声根本躲不过安城凌的敏锐的耳目。

“问题的关键在于效率！”

他的语气不无凝重的说道。

“效率？”

“是的，我只有一个人，而他们却有足够的人力，也有足够大的厨房和现代化的料理机器的辅助，你看，十个油锅全力以赴，这代表着在单位时间内，他们可以做出十份这种炸鸡，这是我所做不到的事情。”

大企业就是这么牛逼，别鄙视流水化的标准操作，在现代工艺和讲究效率的这个时代而言，效率本身就意味着生命线。

快速，高效的迭代客人，同样的时间，安城凌注意到店里的客人已经换了两波，而盘算这点时间，对于幸平餐馆来说却只够安城凌完成料理的烹饪。

重视手艺，所有的工艺都要手工完成的传统厨师，每一步都必须由自身精确把握，在效