拿大象拔蚌营销策略忽悠人害的。
象拔蚌只适合在水流缓慢的地方生长,加拿大刚好是冷热流交汇处,所以象拔蚌自己跑深水区去了,导致采集困难!没办法,就只好当奢侈品卖,专门卖给中国,差不多300元一磅!
而同样的种类,口感差距不大,嘲鲜三胖家的象拔蚌才40元一磅!
最离奇的事,真正带病的还是最贵、销量最大、国人最爱买的加拿大产品!
唐海不得不感慨现在不少国人还真是……
印第安叔叔们纯粹是中枪,因为众多的象拔蚌,其实就是唐海所在的美国的象拔蚌,品质最高。
加利福尼亚寒流是往下的,而北美洲西方又是逆方向的季风,带来上升流,这样勉勉强强就形成了上下交锋,形成渔场条件。
只是这渔场海水流动速度较慢,每个月也就上升几十米高度,比美国在大西洋渔场都要慢许多,想要形成大渔场就难了。
要不是这个原因,华盛顿州的渔业收入也不会只有总收入1%。
但这个缓慢的水流,却是象拔蚌的生长圣地,品质绝对是全球第一的。
唐海手里拿着的这个个头很大,壳长绝对有15公分,重量超过1磅。
判断了一下是3年的蚌壳。
这时候其实还不是最适合吃的时候,要4左右才合适。
眼下不是象拔蚌的采蚌时间,出海捕捞是犯法的,不过如果是私人渔场就没问题。唐海看了看这象拔蚌的个头,觉得这‘菊花渔场’的管事只怕不是那么精明……
象拔蚌的虹吸管肉质脆嫩,比北极贝更好吃好几倍,正好生吃,上面放蒜蓉就行,唐海检查了一下这大贝壳的品质,颜色很正,没有病虫害。
里面的贝肉香甜但是没这么嫩,唐海觉得可以拿来做饺子。
想到就干,唐海弄点酒水喂了一下蚌壳,半分钟后,一刀顺着蚌壳开口切进去,很快就把整个蚌肉给取了出来,然后开始剥皮。
马莲娜一直盯着唐海处理北极贝,玛丽有心想把她拉走,毕竟唐海在处理的是‘海洋第一邪恶造型生物’。
可惜玛丽镇不住马莲娜啊!
弄好蒜蓉,直接把北极贝切片,弄成‘钱串子’,浇上蒜蓉酱,大概等半小时这样,蒜蓉的味道就会发酵到极致。
不过现在也能吃,唐海就捏着一片给马莲娜吃了。
玛丽叉起要看着唐海,面色非常不善。
‘怎么,免费给你