打磨，就是《道爷下山》里所有刀具都让他做的那个……我这刀不是批量产品，而是大师级手工艺品，里边没加金属粉的，带去机场都查不出来，严格来说这是违禁品，我走后门才答应偷偷给我这么做的……”
“那是多少钱？”
“四把刀，5万多美金。”
唐海去拿沙丁鱼。
“这鱼多少钱？”
“大概0.75美金一条吧。”
“……”
“……”
0.75美金一条的鱼被一万多美金的刀处理，不知道它有没有一种幸福感，要是千代在就一定说有……
唐海一手按着沙丁鱼鱼身。
俄勒冈州到华盛顿州、加拿大地区，越往北，太平洋秋刀鱼就越值钱，最主要的原因是北面的大！
有些不乱游动的沙丁鱼，比如加利福尼亚半岛的，全年都可以产卵，如此一来，必定瘦得厉害，再加上全年产卵，捕捞次数就不会少，大鱼就少了……
大的沙丁鱼是能到200克的，脂含量能到20%，味道很棒！而且沙丁鱼是极好的婴幼儿健脑食品！甚至孕妇吃了对胎儿的大脑发育也会有帮助！只有寒冷地区的‘大沙丁鱼’才是最好的沙丁鱼！
至于说大丽菊的不是从别处游回来的吗？
这种四下游动的鱼，产卵更有规律！
唐海小尖刀在腮部再往下一点轻轻一割，直接入肉……
沙丁鱼的脊椎骨是很脆弱的，唐海的陶瓷刀可不是一般货色可比，他直接就下刀了，断掉了脊椎……
翻个身，切另一边，然后……
慢慢拉扯，拉出了大部分内脏！
“哇噢！”
一刀慢慢破进肚子，一直到屁屁处！
刮刮刮，刮刮刮，内脏处理干净。
手指伸进去，慢慢把软软的小肋刺剥下来，沙丁鱼这么处理是很容易的，然后是另一边……
一刀在鱼尾部环了个圈，然后轻轻拉尾巴，大脊椎连带着两排肋刺被扯了出来！
“好棒！唐，你的刀术好棒！”
“哈哈，我可不是只会三枚切刀法，不同的鱼要用不同的刀术，我会二十多种刀术呢！”
唐海从一面鱼肉慢慢剥皮，到背部停下，然后另一面……
接着一撕，一整张鱼皮鱼鳞被剥下！
大师级的手艺让马莲娜看得如痴如醉！
这沙丁鱼质量太好，是很长的