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第七百三十四章 心意至高
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厨师的目标就是评星!

而最大目标就是三星!

有野心的厨师可能会想开很多很多的店铺,拿很多很多的三星……

除非是像中国之类的还没被列入评星标准的国家、地区,一般不是因为食物不好吃,而是完全不知道怎么定标准……

别的被列入评星标准的地区,厨师一定会想拿星!这就相当于NBA的总冠军戒指!什么收入啊、人气啊,在有荣誉追求的厨师看来都是不顶用的,到老了拿出一本当年的米其林,笑着和晚辈说,哥年轻的时候精力旺盛,还上过米其林呢……多风光?

说什么哥当年好歹年入……

万一那时候金钱贬值,当初买奥迪的数字如今就能买奥利奥,说出来不是让人笑吗?

铃子也很想要星,和千代不同的是她从小就在店铺里帮忙,学完各种女校之后就专门学厨艺,而日本很多女校厨艺都是点的专精,铃子觉得自己几年前就有评星资格了,然而这么多年就一匙叉……

铃子不服啊!

特地想和嗅觉奶奶学厨艺,她觉得一定有秘籍!

结果在这里又被她看来不怎么样的星级厨师千代又击败……

“的确,体能和技术你已经够资格了,但心体技中,心是第一位的。

河豚下巴肉带着很多毒血,理论角度洗个五六次,也就干净了,但千代洗了20次,你看她的手。”

铃子刚一直没注意,这时候低头一看,千代的手红彤彤的,正贴着大腿……不是礼貌,而是她冷了……

千代不好意思的缩了缩手。

“就这手上阵,至少就三把匙叉。

再加上食物这东西,都是讲究物以稀为贵的,处理河豚刺身的人太多了,人们吃惯了,就不觉得东西有多好。河豚下巴吃得少,天生就能给这道菜加分,况且……这道菜是小猴子最喜欢的,他认为这道菜可以把厨师的心、体、技完全展示给食客。最初我学的时候是洗8次,我觉得不太安全,就改成洗10次,小猴子觉得不安全,改成了15次,到千代这里变成了20次,可能是他被陷害后改的……”

“小猴子?”铃木蹙眉道。

“就是唐海啊,他有很严重的多动症和强迫症,就连看到电话绳扭到了,他走远了还会回来慢慢扭正,呵呵,他有着世界最优秀的嗅觉和味觉,有着强烈的好奇心和责任心,外带有着无穷的精力,这就是最好的大厨苗子……以前我曾想让他继承我的餐厅,但他拒绝了,他