因着早餐吃着好，又见菜单上的饭菜价格实惠，便有顾客寻思着中午不开火，就在胡杨餐馆一并解决。

胡杨餐馆的三位老板，在制定早餐种类时考量的是北方人的口味和习惯，只在这基础上微做改良，使其更美味，选择更多样，由此大获成功。

午餐和晚餐则是大开大合，京菜有，更多的却是川菜，鲜香酸甜辣，只在辣味上稍有减弱，将几十年后风靡全国的菜肴提前摆上胡杨餐馆。。

胡菊香是川西人，自小跟着掌勺的父亲在红白喜事的后厨窜忙，等她长大那掌勺手艺更是青出于蓝而胜于蓝。

如今不是窜忙，而是自家生意，胡菊香更是拿出十八般手艺，结果便是顾客饿着肚子走着进餐馆，最后打着饱嗝扶着墙走出去。

吃得肚圆肠满的顾客，回家的路上碰见街坊邻居谈起“吃了没”这个惯例话题时，摒弃了“吃了”“还没”的常规回答，拍着圆鼓鼓的肚子夸赞胡杨餐馆的美味，热情推荐对方也去尝一尝。

有人不以为然，有人信了，恰好兜里还有俩钱，便叫上家人去尝了一顿，而后加入日常吹爆胡杨餐馆的行列。

于是，不过三两日，胡杨餐馆这片街道彻底火了，口口相传后，别的街区的人都慕名赶来，赶到饭点那根本没有空位，但顾客却愿意排队等候。

一连半月，这火爆场面都没有消退，每天打烊都在九点之后，收拾完毕返回三进院就十点多了。

身为帮工的黄医生率先受不住，握拳捶着自己后腰道：“不能再这么继续下去了，目前只有两个选择，一个是限量供应，一个就是招人。”

齐悦不置可否，但胡菊香和杨素丽这两位老板却依然神采奕奕，目光火热，这两位首先否定了第一个选择。

“限量供应对咱们胡杨店的口碑不利，而且会少挣许多钱。”胡菊香开口道。

杨素丽点头附和：“只能招人，咱们先招一个试试。”

帮工黄医生立刻反驳：“一个不够，至少得两个，得有人将我的活接过去，我要将中断的医术专研捡起来。”

杨素丽白了他一眼：“你就干个收银，随便找个人就能把你的活给兼了，用不着多请一个。”

胡杨餐馆如今算得上日进斗金，黄医生那点工资跟妻子完全没法比，自觉家庭地位再次降低，他敢怒不敢言，哼了一声别过头。

杨素丽根本就理会他的小别扭，将元宝往他怀里一放：“我看隔壁方家婶子是个利落人，要不我现在去跟她谈