半支烟过去，那边似乎谈好了，张继刚冲他这边挥手，陈建国叼着烟屁股慢慢走过去。

当着张大憨的面，赵跃民把他们谈好的价格说了下。

“每家二十斤，用九十斤棒子面换。”

赵跃民说完，李国庆和陈建国都点点头，算是认下了这个价码。

若是能买到计划内的猪肉自家做腌肉，成本大约就是一块钱。

毕竟买的猪肉有水分，做腌肉要风干去除水分，重量天然的就要打折扣，何况还要用许多盐

“我这次做的这个腌肉，其实是参考了南方腊肉的做法，去年我家少量做了点，味道很好，今年才全部都按这方法做的。”

想到现在的粮价，一边的张大憨及时插嘴解释道。

“腊肉？”

陈建国有印象，南方一般流行腊肉而不是腌肉，这和南北气温差距有关。

在北方，简单腌制的腌肉就能保存很长时间，味道也能保留几分，而在南方因为气温更高，所以简单吸出肉里的水分对于保存影响比较小，所以有了含盐更重的腊肉，另外还有酱腊肉。

陈建国大概算了算，谈下来的价格，一斤腌肉大概两块钱，已经可以接受了。

至于为什么不自己做而是买高价腌肉？

还是那话，京城每户居民每天供应一元钱的肉，可大部分时候都是有价无市，除非找人帮忙，或许有机会预留下来一点。

其实对于后世人来说很难想象的是，对应一个成千上万人的居民区肉店，一天的供应可能只有几十斤肉，有关系的还会事先分走一部分。

而四九城大部分的家庭，一个月都未必能吃到一次肉，普遍也不会超过半斤，小地方恐怕只有过年的时候才能见到一点荤腥。

这，就是这个年代的现状。

公私合营前，市场供应相对充足，那时候市场上还充斥着无数的商人，不过那时候对于普通百姓来说是买不起。

公私合营后，倒是能买得起，可又面临买不到的窘境。

商量一阵，张大憨还是先回张继刚家里等着他们送棒子面过来，回去他先把肉分好。

这点信任还是有的，虽然可能最好的肉会被张家占去，可有就行了。

就是这分到的二十斤腌肉，放进鸽子市至少十块钱以上的利润。

四个人都是有分工的，这次陈建国和赵跃民一起，张继刚和李国庆一组，分别前往不同的鸽子市收四九城的地方粮票。