其中偏向于生冷,追求本味的食材,由朱奇处理,偏向于爆火大炒的食材则是由丁午离处理,最精细的部分则是交给杨玉处理。
三者又是在百味楼专属功法的影响下,有一种莫名的和谐。
弥罗品尝之后,连连称赞,但丁午离却不这么想,她有些无奈道:“道友就莫要夸奖我等了,我们三个尝试了半天,还是差了一线,做不到层次分明又和谐统一的程度,终究只是普通的拼盘。”
朱奇闻言,点了点头:“虽然拼盘一般上也可以视作是大菜,但顶级宴会之中,却甚少出现拼盘一说,我等若是无法让其和谐一统,倒不如一开始就分开烹饪。”
朱奇这话不假,函夏的顶级宴会少则八十一道菜,多则三百六十五道,最夸张的宴会,乃是昔日帝君离去,六官上位的时候,函夏百姓不舍,家家户户制作菜肴奉上。
最后构建出函夏最“恐怖”的宴席,也是最盛大的宴席——一元宴。
此宴也称天元宴、乾坤宴、万民宴、一元天宴等,由十二万九千六百道菜组成。
一元宴也是唯一一场,没有被食道集大成之人食仙翁复刻的宴席,按照流传下来的说法,当年食仙翁在收集好食材之后,直言道:“一元天宴乃是万民之宴,非一家一户,一派一地能够烹饪而成,非得万民齐心,方有一二分成功的可能。”
事后,食仙翁根据一元宴制作了拼合类料理的巅峰制作,也是其封神作品之一函夏真龙图。
据说这道菜是以函夏十二州各地特色为基础,搭配搭配一百零八种烹饪手法,制作出三百六十片口味各异的龙鳞,拼接成帝君龙身形象。
加上龙爪、龙首、龙尾、龙角和龙须五道糕点,等同于将三百六十五道菜汇聚于一身,味道之复杂,和谐之统一,堪称天下之最。
而这,也是丁午离、朱奇和杨玉现在的追求。
弥罗思索一下道:“顶级拼盘的层次分明与和谐统一之间的联系,大多是借助地域本身的特色,例如函夏真龙图便是依托于函夏的历史一样,你们依托于本土概念不久成了?而且,我也没有品尝出不对的地方啊。”
“弥罗你有所不知,按照我等百味楼的特殊法门,我们将菜品融合在一起之后,内里的厨心、厨意应当也会融合在一起,孕育出新的厨心、厨意,这一重厨心和厨意并不会直接作用在食物本身味道上,却能够让其蕴含的法理以及元气更加和谐,也是我等修行有成的证明。这也是当年祖师创造出函夏真龙图之后,