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第70章 烤花篮桂鱼

的香味也随之飘散在整个厨房里,也不知是谁的肚子发出了“咕噜”一声。

鲁大厨很不高兴,一个冷眼就瞪了过去就算人家手艺厉害,你们也不至于这么丢脸吧

紧接着又听旁边又有人“咕隆”一声,似是吞咽口水的声音。

鲁大厨“”做为厨师,居然会对一道见惯了的菜咽口水丢脸丢大发了

那边,温暖已经烤好了鱼,放在盘中,又放了朵提前雕好的萝卜花,心中微微有些遗憾这里的食材都不趁手,盘子也小了些,要不然可以摆个鱼戏莲叶的图案来,便兼具色、香、味。

嗯色虽然少了些,但好歹这一条烤得还挺成功。鲁菜秘籍就是厉害,不光让自己掌握完整的菜谱,连相关的经验,以及所需用到的技法都一并让她传承下来了。

要不然,凭她一个没有什么厨师经验的人,想要做烤花蓝桂鱼这样复杂的菜肴,几年功夫都未必能做得如此美。

“好了,请品尝。”

菜肴已经做好,摆在众人面前,静等品鉴。

烤花蓝桂鱼本是这家餐馆的招牌菜,也是鲁大厨的拿手菜。但是他烤的鱼,外皮没有这么漂亮的色泽,面皮过厚,导致鱼的形状也不如眼前这条美观。

至于味道虽然还未品,但是这条鱼的香味绝对秒杀他做的鱼。这一点从吃瓜厨师们的表现就能看得出来。

虽然很想一尝为先,但鲁大厨没发话,别人都不敢冒头。

最后还是鲁大厨闷声不响。拿了筷子,在烤得焦黄油亮的面皮上轻轻一扒,面皮便豁开了个大口子,随之有薄薄的蒸气腾出,出现在眼前的是雪白的鱼肉,鱼肉下的色彩明艳的各色内陷。随着鱼肉被扒开,肚中的汤汁慢慢渗出,还浮着一层薄薄的油花。

各种食材相互交融的味道弥散在四周,香得无法容易,连鲁大厨都有些食指大动。

鲁大厨先尝了一口鱼肉。桂鱼的肉质本就细腻,又因少刺而受人推崇。虽然经过长时间的烤制,但是鱼肉依然很嫩,即有微微的火烤香味,又混着八宝内馅陷的咸鲜之味。口感丰富,一口难忘。

再吃外面的面皮。因为之前用了整张猪网油,面皮吃起来焦香酥脆,沾到汤汁的地方更是鲜美得,让人恨不得把舌头都吞下去。

“师傅,我能不能也尝一口”说话的是鲁大厨带的徒弟,跟着学了好几年的鲁菜,但依然只有打下手的份。

鲁菜技法众多,技术含量高,因此有“学鲁菜三年不出徒的说法。”