商铺都走中高端路线。

综合考虑下，江源建议温暖将鲁菜馆的选址定在步行街的西段。西段大约有1000米左右长，大餐厅多，周围人群消费能力强。除了餐厅之外，还可以将小吃铺、西点店的分店也开过来。只要店铺装修的好些，小吃稍加包装，放在温家村属于高价位的小吃，在这里就不会显得那么突兀了。

除了这里的客户消费能力更强之外，人流密集度也是一个重要的因素。毕竟像肉夹馍、茶叶蛋这样的小吃，哪怕味道特别美味，天天吃，就算吃一个月不会腻，吃两个月肯定也腻味了。

而人流量大，最好的好处就是新的客户群多，生意能更上一个台阶。

温暖闻言，深觉在理。于是在考虑开餐厅的同时，连未来小吃店的分店地址也开始物色起来了。

只不过，选址并不是那么容易的事，逛了一阵子也只是看个大概而已。

眼下，最为要紧的是搞定资金的问题。

按照目前的情况，粗略估计了下，启动资金大约在600万左右。温暖手里了只有100多万，也就是说还有500万左右的资金缺口。

众筹和融资，这两条路经过温暖和江源一致商量之后，考虑摒弃众筹，只用融资。

众筹虽然在网络上也挺普遍的，但是比较复杂，隐患又多，就不考虑了。

而融资作为资本市场的运作手段之一，虽然也非常的复杂，但严谨很多。不过涉及到股权分配、营运计划、资金流向等等专业化的东西比较多，尤其是你找人融资，不能空口白话，至少得做出一套完整、专业的方案出来。

温暖对这些仅仅只是一知半解，本来想沉下心来，好好去学习下怎么写融资方案。

没想到江源却是很热心地把这些活都接过去了。

温暖讶异道“难道你做过融资方案”

“略知一二”，江源解释道“现在的融资一般分为三类第一种找风投公司，做融资方案，找到对标的公司，然后他们会对你的无形资产和发展潜力做出评估。这种占股虽然不会太狠，但是你只给出两成的股份，肯定是不够的。而且现在资本市场追求高估值，要么上市，卖股票退出，要么被后面几轮融资的其他风投公司收购退出，并不适合实体餐饮这样的项目。”

温暖点头“确实。我现在融资只是权宜之计，并不希望被资本市场绑架，去追求那永无止境的增长率。还有其他两类呢”

江源道“第二类是找行业的巨头，他们投资本行业