列——家常蒸鸡蛋】,请用!”
房东大人不紧不慢的说着。
“……呵呵,果然只是一个不入流的底层家庭厨师会做出来的东西。”
薙切大小姐的言语之中包含着不屑的意味,“在拥有神之舌的味觉的我面前,摆上来的从来都只有色香味俱全的最高级料理,你居然要我薙切绘里奈吃这种小孩子都会做的东西!”
的确是连小孩子都会做的料理。
顶上淋上了鲜艳的黑红色酱汁,是最普通不过的酱油,然后以翠绿色的葱花作为点缀。
除却超乎寻常的香味以外,在外观上与一般的蒸鸡蛋别无区别。
这种家常菜,哪一个家庭主妇不会做?
不过,也有叫人在意的地方,就是那种香气,到底加入了什么食材可以让再普通不过的蒸鸡蛋有那样浓郁的香味?
薙切绘里奈现在很好奇。
“……嘛,既然你这个庶民特意做的,我就勉为其难吃一口好了。”
某位少女言不由衷的说道。
伴随着滑嫩的蒸蛋缓缓滑入口中,鸡蛋松软滑爽的口感加上适度的咸味以及酱油的鲜味,几种不同的味道迅速在口中化开。
绵柔的蛋羹无需细细的咀嚼,在与舌头触碰的一瞬间便自己融化在了口腔之中,浓郁的味道迅速占据了整个口腔,同时温暖的感觉也溢满在了心田。
这是什么?
除却这几种味道之外,还有另外的鲜香与颗粒状的东西在嘴中扩散开来!
“……是肉糜,原来如此,是肉糜蒸蛋,加入了新鲜切好的肉糜,的确可以让香味和咸味更上一层楼!”
绘里奈看着勺子内摇摇晃晃的蛋羹,内中嵌着颗粒状的肉糜,而且是经过细心处理,完全没有任何肉筋和碎骨的瘦肉切成,这是机器加工所做不到的,唯有用手工的刀切的方式一遍又一遍的处理切碎的肉末,然后再小心翼翼的将肉筋和碎骨剔除干净。
“不仅如此,这道蛋羹还有其他的秘密,你加入了皮冻吧!”
“正确!”
这个女孩的确有着非凡的味觉,只尝了一口就完全洞悉了自己所用的材料,安城凌不得不为其竖起大拇指来。
“更准确的说是肉皮冻,在打蛋的时候直接将切成小块的肉皮冻加入进去然后一起蒸熟,在蒸制的过程,肉皮冻就会化开,汤汁的美味就会完全渗入到蛋液之中最后一起凝固,配合上肉糜本身的香味与鲜味,一道家常的小菜就做好了!”