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第16章

具瞅瞅?”云浮认真地建议道。

“不用。”钟离东曦淡淡开口,“贺兰康是不是快回京了?”

“对,二月二日大朝会,平川军理应回京换防……”云霄说到一半,突然明白了钟离东曦的意思,“殿下是想让贺兰将军去查?”

钟离东曦笑而不语。

云字辈四人组默默竖起大拇指。

凉凉的月色洒入轩窗,竹影重重中,隔壁小楼透过来一豆暖黄的光。

少年修长的身影立在床边,一边练着奇怪的招式一边朗声背诵:“大学之道,在明明德,在亲民,在止于至善……”

钟离东曦唇边溢出一丝笑意,冷不丁开口:“想喝羊汤了。”

“我去祥云楼买!”云浮自告奋勇。

钟离东曦摆摆手,道:“明日寅时,送一只羊到隔壁。记得羊杂别扔,洗好了一并送过去。”

云字辈四人组:“……”

还带这样的?

第二日,天蒙蒙亮。

楚溪客揉着眼睛进了灶间,突然顿住,他盯着案板看了一会儿,再次揉了揉眼。

如果眼睛没花的话,案板上那一坨肥肥嫩嫩的小可爱,是羊吧?杀好剥皮洗得干干净净的羊!

“喵~”

桑桑大清早就过来串门了,还跳到案板上,好奇地闻了闻,发现有血水流到爪子旁,小家伙连忙往旁边躲了躲,生怕弄脏漂亮的毛毛。

看到桑桑,楚溪客立即想明白了一切,并欣然接受:“桑桑,今天是个好日子,咱们吃大饼、喝羊杂汤!”

羊杂汤的做法并不难,只是需要耐心,光是清洗羊杂的次数,至少三次起步,五次最佳。只有清洗干净,彻底去除杂质和腥气,才能保证煮出来的羊杂汤味道鲜美,口感清爽,没有杂味。

楚溪客总结了一个顺口溜:“羊汤要想煮得靓,五分靠洗,三分靠煮,还有两分靠作料。”

洗好之后还要浸泡至少半个时辰,浸泡的时候有个小妙招,加上少许香料可以适当中和羊杂的膻气。

第一次下锅,需要注意的是羊杂不能切,且要冷水下锅,打浮沫,大火煮上半盏茶的功夫,稍稍定型后就能捞出来。

第二次下锅的时候就要加葱、姜、蒜、八角、陈皮等香料,羊杂放置的顺序也有小窍门,楚溪客的习惯是先放心肝肺这些不容易熟的,然后是大肠,最后是毛肚和小肠。

其实,毛肚放置的顺序比较随意,喜欢吃火候大的可以先放,