到其他人都看了过来，刘昴星像模像样的看着表说道：“三、二、一……出来吧！法式锅巴洋葱汤！”

只见刘昴星读完秒的时候，大家面前的球型锅巴中，便猛地喷出了大量的蒸汽！

蒸汽中充满了洋葱的香甜气味，还没有见到汤，大家就已经胃口大开。

再切生洋葱时，人经常会流泪，原因是洋葱中的一种可以刺激嗅觉的酶，也就是说堵住鼻子就可以，而眯眼睛是没用的……同时既然是“酶”在起作用，无论是高温或者低温，都会令其失效，自然熟洋葱是没有这种效果的。

紧接着在刘昴星话音发落的时候，四个球型锅巴先后胀裂开来，里面的汤汁流淌出来，刚好盛装在了面前的深槽盘子中！

西餐中洋葱汤属于很常见的料理，是使用大量切碎的洋葱为主材的汤类，洋葱的香甜令许多人欲罢不能……

而“法式洋葱汤”，则是再次基础上，要使用牛肉来提味，同时加入白葡萄酒、芝士的一种粥羹汤，通常还加入面包片。

不过刘昴星的“法式锅巴洋葱汤”里，却没看到什么面包片，反而更容易令人联想到“法式酥皮洋葱汤”！

“起到了类似酥皮的作用吗？”夏佩尔马上看出了刘昴星的用意。

作为刘昴星决赛时的对手，叶山亮曾在“秋季预选赛”中，料理过一道酥皮汤式的咖喱浓汤……

酥皮汤也是原产自法国，由法国料理大师保罗·博古斯所创，20世纪70年代博古斯给当时的法国总统做了第一道酥皮汤。

与普通汤料理的最明显区别，就是在碗口上罩了一层“酥皮”，与里面的汤一同在烤箱中加热之后，烤熟的酥皮会发泡成好像蘑菇的样子。

不但令汤的味道，因为密闭而升华，而且因为可以将酥皮与汤同食，而产生更多的口感与味道的变化。

经过夏佩尔提醒，大家也都意识到，现在刘昴星的这道“法式锅巴洋葱汤”，不正是用锅巴，代替了酥皮的作用吗？

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p; 不过酥皮只是照在碗上面，而刘昴星的锅巴则是做成了一个球体，完全用锅巴来密封汤汁，之后放在深槽盘中……

自然有了酥皮、或者是锅巴，也就不用在里面加什么面包了。

伴着洋葱独有的香甜味道，大家将蘸着汤汁，但是还没有完全被汤汁浸透的锅巴放入口中……

顿时洋葱汤的丝滑甘甜，与香脆的锅巴，形成了一种完美