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第一千三百三十三章 百里挑一
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至于政府资源都会支持!

不是为了钱,而是为了支持,唐海现在就是在研究如何让大丽菊与华州完美结合在一起……

海带是大丽菊的海带。

鲜贝,贝类其实就行,唐海选用象拔蚌。

“食我大雕!”唐海左手拿着一个象拔蚌,右手小尖刀一插,一转,再一插,一转,取出了一个完整的……

然后从中一剖!

没错,就是这个可怕的动作!

剥了皮之后取出中间的虹吸管软肉部分,以及肉质中可以食用的柔软部分,切丁……

鲜贝和海带是绝配之一,放一锅可以熬出超级鲜汤!

重点就是海带要趁着水沸腾后5分钟左右拿出来,不然海带会被熬烂,汤也会带色和变得粘稠。

以前没工具的时候取出海带就比较麻烦,现在有个小网桶装着放进去就行。这东西一侧有根棍子伸出,有个小弯可以挂在锅边,还不烫手,是拿来煮意面用的。

下鲜贝和海带,倒入一小勺老抽酱油,加水,煮五分钟,取出海带。

紧接着香煎红鲑鱼块,不需要太熟,表面熟了就行,主要是需要有煎鱼的香味。

再把洗净的米,以及刚才带贝肉的汤,以1:1的比例,放入电饭煲煮,这就是鲜贝海带打底饭。因为洗着的米其实是带水的,所以准确的米水比例是1比1.2左右。

这饭已经够鲜了,但重点是刚才煎的红鲑!

煮10分钟后饭成型,盖上几块煎红鲑,再焖一会儿,然后全部搅拌均匀,但要看得出那是鱼肉……

小碗盛放。

唐海爱吃生的圆葱,撒上。

可能是熬汤时候香味飘出去了,正在附近忙活的Noon闻到了气味,带着她的小伙伴前来,就看到唐海桌面上好几碗的海鲜饭。

都是吃不饱的,唐海决定参考中央卖房的“限购模式”,用饥饿营销来拉高价格……

唐海现在在为空中餐厅思考菜式,不能完全按照原来的想法来想了。

以前借华人大厨之名在美国安家,要做的就是中餐,也只能做这个。

而现在要打出地区性饮食文化招牌来卖货,专门卖给那些想吃大丽菊海鲜的,那主打的就是地域海鲜文化。

可以说唐海是强行把自己的厨艺给一分为二,一份是中华古菜,一份是海鲜食物,本身他的厨艺已经快到了巅峰,但这么一分,好像又看到了成长的空间。

“老