虾肉质紧实。

时染一贯在吃的上头苛刻，索性两种都准备点，看客人要哪一种。

来帮忙的街坊里有个姓冯的，年岁不是很大，眉目间带着些愁纹，她不怎么说话，但时染注意到，来的几个人里只有她手脚最麻利，小龙虾也处理的干净。

她请人过来处理小龙虾是白天，但是晚上还是要留一个人在，毕竟现场做小龙虾，两个锅灶同时开，万一临时有人要吃虾尾，还要有人现剥。

时染把冯大嫂拉到一边，有点不好意思的把自己的念头说出来。

“您要是觉得太累，早上可以晚点来，晚上时间比较久，还要负责洗刷，我给您按一天两百算，您觉得怎么样？”

冯大嫂脸色涨红，拼命摆手，话也说得不是很利索：“不不不……不用！”

说了才觉得有歧义，她的意思是不用给自己早上那一点时间的宽松，不是指不用给钱。但是这会儿她又觉得谈钱太丢脸，把头狠狠的埋下去。

“叫……叫我男人给你说吧！”

说完就匆匆要走，要回去接着刷小龙虾。

一直到下午时候，冯大嫂抽空回了趟家，再来的时候低着头，小声说道：“我男人说了……一天两百，要当天现结。”

时染皱起了眉头，但看冯大嫂脸色实在是红的可怕，她也没说什么，应下了。

因为时染提前在群里预告过，所以小龙虾现身的第一晚，就有很多老客人来捧场。

大门外的座位，时染又增加了几个。小桌子现在足有十张，每个桌子能坐四个人，挤挤挨挨的话，六个人也能勉强坐下。

一份小龙虾四十只，口味可以选十三香，蒜蓉和麻辣，售价一百二十八，另加一份拌面。

虾尾的话，一份虾尾三十只，口味可选，价格是九十八，可以选择是加面，还是上一份锅盔，自己夹着吃。

这个价格在整个市场上也就是个平价，但时染粗略算过，还是有很大的赚头。去除掉房租成本，卖什么都能利润翻番。

小龙虾下锅炸红，捞出来之后再开始炒料，香料的味道飘散的很远，无形之中也成了小摊子的广告。再下小龙虾翻炒均匀，从啤酒箱子里捞出一瓶啤酒开盖倒进去。再加调料炖煮到快熟，配菜加进去直到小龙虾的汁水收到差不多就可以出锅了。

时染这样摆开架势当着客人面做小龙虾，无疑是让很多人打消了对小龙虾卫生的担忧。

鸡窝头口水都快要兜不住了，跟边上的同事吐