等孙科走后，沈瑞沉默了一会，然后把厨师高帽带在了头上，把手机架在不远处，点开了直播间。

“大家好，我是南叶の兄，俗称ANIKI，真名……算了，自己就不公开了。”

沈瑞看着直播间里的不断上升的人气，笑着对着手机屏幕说道：“今天，我直播做饭，希望你们不要打我。”

第三百三十六章 海北天南盛宴时（上）

一个厨师在保证质量和上菜速度的情况下能同时做几桌菜？

这个问题取决于很多的因素，如果把厨师都放在同一水平线上，那能做多少就主要取决于锅的大小。如果是家里的小锅，那在保持上菜速度的基础上一两桌就极限了，但如果是食堂里那种拿铲子炒菜的大铁锅，那厨师一次性做个十几桌也没什么问题，顶多就是味道差了点罢了。

沈瑞今天共有五桌客户，用小锅肯定来不及的，所以他今天用的炒锅基本每口都有几十斤重，要不是单身过二十来年，他可颠不动。同时，他也选好了策略，每份餐点的数量保证每个人能品尝到即可，像年夜饭时每份菜分量都那么足是不可能得了，不过菜品的样式上倒是丰富了很多，整桌晚宴下来只会吃撑，不可能会饿肚子。

除非这个人在饭桌上地位太低了，根本没有下筷子吃东西的机会。

“店长，那边说可以上热菜了。”

今天孙科的任务也很重，炖、蒸、煮的事儿基本都交给他来看了。现在一听外面喊上热菜后，他也开始有点紧张了，这毕竟是他第一次正式上工啊……

只是，明明是这么重要的日子，这么重要的时刻，他发现店长还在对着摄像头聊天，这就让他有点无语。

“行吧，开火吧。”

沈瑞把煤气点燃，用菜勺勾了点油倒在了锅里，对着镜头说道：“今天只能给大家看菜的色了。至于味和香，只能让来了现场的那些大佬们来点评了，希望大家多多包涵哈。”

不过，虽然客人现在才说上热菜，但实际情况里今晚的很多菜，比如煲汤蒸鱼等之类需要花时间的菜，其实早就准备好了，等到了该上的时候就能直接端出来了。

……

五桌人，店里正好五个服务员，一人一间包厢伺候着。菠萝蜜今天负责一桌一桌去带热下气氛敬敬酒，魏菡则总负责包厢里的各种事情，除了偶尔帮忙传下菜的打扫大妈，其他人都忙得不可开交。

不过，忙碌并不是没有价值的，精心准备的冷菜就已经惊艳了食客们