“但是，市场是循环的。”于科认真的说道。

听到于科这句话，谭玲和夏鑫同时一愣。

“市场是循环的？！”夏鑫奇怪的问道：“什么意思？！”

“呵呵……”于科轻笑了一声，“我发现，人类的审美受到本身的局限性影响，所以存在一定的循环状态！口味，美学，这些东西其实都是存在一定共性的！比如说，父母感觉很漂亮很好看，或者很好吃的东西，现在我们觉得不好看，不好吃，觉得土，因为我们现在有了新的花样和新的关注点，吸引了我们的注意力。但是十几年之后，现有的一套审美可能产生疲劳，新一代出现的时候，他们或许会觉得我们现在喜欢的东西比较土，或者不太满足他们的审美观，反而会去追寻我们上一代人的审美，这就是一种循环状态。美食其实也是如此……”

“听着好像有点怪怪的。”夏鑫低声嘟囔道：“老实说，我不是很同意你的想法，但是又觉得你的想法有道理。”

于科抿嘴一笑，“《THE ONE》这本杂志你们两个看过吧？！”

“开玩笑！”夏鑫瞪圆了眼睛，“怎么会没看过？！那可是号称女生的圣|经啊！我们这些女生几乎人手一本的，我们在西点屋的书架上可是放了很多本的。”

“那你们一定会发现，《THE ONE》创刊号上用的模特穿的是旗袍吧？！”于科笑眯眯地说道：“虽然说那些旗袍在细节方面进行了一定的修改，但是本质上还是传统的款式！这也是杂志一炮打响的根源。可是旗袍是民国时期的审美，为什么会在现在流行呢？！”

听到这话，夏鑫和谭玲愣了一下，然后轻轻点了点头。

“点心也是这样！”于科笑道：“现在大家对西点的追求是新鲜和时髦，另外还有与众不同的口感，但是这并不意味着中式点心彻底没了市场，你们在做西点的时候，可以尝试对中式点心进行改进，推陈出新，高出一点新的花样一样！核心不变，但是可以借鉴西式点心，变得更松软，口味更多变，都可以尝试嘛！”

“唔，被你这么一说，感觉好像很有搞头啊！”夏鑫低声嘟囔道。

“本来就是如此！”于科哈哈大笑，“世间唯有美食和美酒不可负！美食的核心是什么？是好吃！点心只要做的好吃，不管是中式还是西式的都能有市场，难道好吃还能分出个高下来吗？！”

“没错！”夏鑫捏紧了拳头，在半空中挥了一下，“你让我更有信心了！我决定了，一条路走到黑，不回头了！