蓝泽无语的指着门口：“滚！元旦吃盐水鸭？吃红烧肉？要不要我再给你配上羊肉，给你来一锅火锅？今天是元旦！不是圣诞节，今天要吃饺子！”

“骄子？饺子？那是什么东西？”查理斯有些迷茫。

饺子是一种什么样的食物？查理斯真的不知道，查理斯没有去过东方，人生第一次吃到的有关于东方的食物，还是去年圣诞节的时候，蓝泽亲手做的菜，至于唐人街？各种东方流行的餐馆？现在是七十年代，西方的这片大地上，东方人还是比较少的。

实际上不单单是查理斯。瑞雯，霍华德一家，也不知道饺子是一种什么样的食物。

唯一还有些印象的大概就是爱丽丝，不过爱丽丝也只是知道饺子这种食物，在东方，往往大家在过节的时候，是大多数家庭都会包制的一种食物。

不过很快，所有人就会都知道饺子这种食物了，因为今天下午，大家的任务，就是包饺子。

饺子面有两种和面的方式，一种是高筋面，鸡蛋，清水，另一种是高筋面，清水，盐。

面粉最好用高筋面，因为这样的饺子，下锅煮得时候，不容易碎，吃起来也有劲道，而且可以更好的锁住饺子里的水分，让饺子里面充满了汤汁，咬一口，浓郁的汤汁会直接在嘴里爆开。

在和面的时候，如果是初学者，要记住一个要领，加入清水的时候，要少量多次，当面粉和清水呈现出一种大片碎散的雪花状的时候，就可以停止加入清水了。

然后将雪花状的面片揉成一个面团。

和面有三光，面光，盆光和手光。

一块合格的面团，应该有上述的三种要素。

然后就是剁馅。

考虑到每个人的饮食习惯不一样，蓝泽分别制作了三种馅料，一种是牛肉大葱的饺子馅，新鲜牛肉剁成馅，配上圆葱和葱白碎作为配料，然后加入酱油，少许食盐，一点点的糖提味。

另一种就是猪肉羊肉混合的饺子馅，猪肉和羊肉都是从腰椎上剔出来的里脊肉，羊肉并没有大家想的那样膻味十足，但也不是一点膻味也没有，真正好吃的羊肉，不是那种一点膻味也没有的羊肉，而是那种有着淡淡的膻味，但更多的还是羊肉自己的肉香和膻味融合的羊肉，这种羊肉才是极品。

最后一种是素馅饺子，白菜，香菇，木耳，还有一些贝类。

现在家里一共是聚集了九个人，霍华德一家三口，蓝泽，爱丽丝，格蕾琴一家三口，查理斯瑞雯两兄妹还有一