很多人印象里，老美就是到处干干净净的，像国内的大排档、烧烤，能不能在美国拿到营业执照都不一定……
实际这是想差了，要是连大家闹哄哄的吃东西都不给，哪敢标榜皿煮自由？
就是地点得挑一下，最后自己收拾或者请人来收拾，有关部门也会定期收拾一下，所以整体上不错。
美国人也爱吃螃蟹。
中国人最爱吃的是大闸蟹，按个卖的，小小一个卖得老贵。
唐海也是做螃蟹生意的，美国人想吃好的珍宝蟹真的得花许多钱，不过东西都是物以稀为贵的，珍宝蟹在美国也就是太平洋这边比较流行，个大味美，但因为产量并不是特别可怕，加上太平洋这边也没有多少美国巨城，所以在美国本土影响力反倒不是最大的……
最大的是大西洋蓝蟹！出肉率很低，只有15%，但价格便宜，产量巨大，波士顿、纽约、华盛顿、费城、迈城，一般人知道的美国东部大城市很容易就能买到！这才是美国的‘大闸蟹’！
价格非常便宜，0.99美金一磅，吃到死也不花什么钱！
最好的是马里兰州的蓝蟹，又叫马里兰蟹，或者叫娘蟹，因为这边广东人开的馆子喜欢卖带膏的雌蟹，广东菜在美国基本是制霸地位的，唐海的香肠也做成甜味才能快速卖进来……
但卖雌蟹讲究比较多，有些地方甚至有保护……
如果是非盈利的自己捉着吃，每个人每天可以抓24只，只看这产量，对比珍宝蟹限制3只，或是鲍鱼的限制，就知道这东西太多了。
然而美国蓝蟹业现在却是在慢慢萎缩，当年捕捞有些过度，现在价钱又太便宜，出水价大概是三五十美分一磅……
换中国收入来看物价，一斤五六毛钱出水价的东西，谁会去做这个？所以蓝蟹业就慢慢萎缩了，年轻人都不愿意干，如果不是旅游业带动发展，估计这一行就垮了。
撒上一把黑胡椒，鲜蟹或是处理好的螃蟹往铁网上一放，召来老板让上几瓶啤酒，唐海什么也没说，陪着本田雄二先吹了一瓶。
然后用螃蟹工具把蟹肉挑出来放碗里，美国人吃蓝蟹都不爱抓着吃，一口下去没什么肉，很多人都是这么弄小碗里的……
“说说吧，在我看来环太平洋这一圈的英雄，也就你我二人。有什么心事，什么困难，不妨和我说。我帮不了你，难道我还不能乐呵乐呵？”唐海把自己剥好的一小碗蟹肉给了本田雄二。
在外人看来这真是……