假野鸡卷(1 / 1)

随园食单 袁枚 46 字 2024-02-18

将鸡脯肉切成细肉丁,一个鸡蛋打散后调清酱,码味。将网油划成碎片,分别把肉丁包成小包,在油里爆炒透,再用清酱和酒调味,加香菇和木耳,起锅,加一撮糖。