安珀勾起嘴角，声音诱惑：“想吃？”
一人一狗齐刷刷点头。
“没有。”
安栗和拖把顿时泄气，耳朵无力地耷拉。
没管她们，安珀径直走向大锅，掀开盖子。
辣卤味铺面而来，通红的卤汁在里头翻滚，卷起一坨又一坨的卤货。
安珀叉起一块牛肚，在边角割下小小的一块。
牛肚天生的褶皱使它藏了更多的卤汁，一入嘴，汁液爆出来，干椒的辣占据口腔。
□□弹弹的牛肚在牙关之间显现出充足的韧性。
嚼着嚼着，牛肚自身的纹理化成一丝丝落在嘴里。
安珀皱起眉，用力吸了口，才在牛肚最深层尝到一丝卤味。
还是时间不够。
安珀撤掉根柴，升腾有力的大火瞬间萎靡，只能时不时舔舐锅底。
她估摸了下时间，等火熄灭，卤货差不多就煮好了。再在锅里浸泡一晚……
安珀舔了舔嘴巴，身后一人一狗做出同款动作。
她好笑推走安栗的轮椅。“别想了，明天吃。”
“安茯苓呢？”安珀见拖把还蜷在安栗怀里，左右张望下。
奇了怪了，平常安茯苓最宝贝她的狗，怎么这个点还不来接狗？
圆月隐藏在云层，遮住大半个身子，留下一小半光芒浅浅洒在三人组肩上。
【茯苓姐说：拖把归我了。】
借着一点点月光，安珀努力辨认上面的字迹。慢慢的，她的视线挪到拖把短圆肥的体型上。
或许是察觉到考量的目光，拖把噌地坐直，兔子尾巴扫出旋风，“嗯嗯嗯”地叫个不停。
安珀僵硬提起苹果肌，呵呵，她好像有点不认识这狗了。
“狗不准进店里。”
安珀死守最后一条线。
安栗的“嗯嗯”答得很快，其中夹杂了几声更腻歪的“嗯嗯嗯”。
简直是，谄媚到不像话。
安珀：……
次日，安珀把安栗从床上捞起来，骑着小三轮突突突赶向后厨。
来的第一时间，安珀先查看她的卤味。
掀开盖，卤味霸道的香气收敛不少，卤味静静地躺在锅底。它的表皮甚至内里已经失去了原本的颜色，腌成了偏红的褐色。
再割出一小块试试，舌尖触到预想的味道，安珀满意地捞出所有卤味，放到滤盘上控干水分。
昨天的备菜工作做完了。安珀瞧了眼时间，还早，她索性坐下来和帮工一起切卤味。
牛肚斜切，褶皱那面占据的面积更大。猪舌和牛腱子肉切成刀片厚度的薄片。
唰唰唰——
刀片飞快闪过，薄如蝉翼的肉片一堆堆跌进盆里，成了肉片山。
安珀觉得就算她厨艺不好，也能凭借这一手刀工在兰州拉面混得如鱼得水。
节奏一致的白噪音充斥后厨，厨房的人忘我投入，压根感受不到外头的热闹。
外面，
安茯苓扭了扭手腕，难得叹出一口长气。
总算过去了一波。
她随意翻了翻礼薄，好看的野生眉蹙起。村里人发了？怎么随五百？
这种搬家宴，同村的人一般给个300差不多了。哪里会无缘无故涨200，钱又不是大风刮来的。
没等她想出个所以然来，又一大波人拖家带口来上礼。
“随五百。”
“哎呀，卢老哥，你也来了。昨天我吃的那顿比酒店还好吃，这不，特地带我家三胞胎来试试。”
“巧了，我家老婆子昨天没吃到。想着干脆不做饭了，一家子来吃点好的。”
类似的话不断在安茯苓面前上演，她看着后面源源不断涌上来的人群，像被前锋喊出来，扎堆搬食物的蚁群。
灵光一闪，安茯苓脑瓜子磕磕巴巴冒出个想法。
这些人，不会是特地来加钱吃饭的吧？
她家的菜够吗？
趁着人流低谷，安茯苓插空给安珀去了个电话，将这边的情况讲清楚。
“小事，我多准备了一倍。再翻个台都有得吃。”头侧夹着手机，安珀把卤味切毁的边角料往锅里抖。
呲呲呲，隐藏在肉里的辣卤香瞬间激发出来。
安珀搅几下，让油彻底裹透卤货，边缘炸得焦焦透透。
卤货本来是熟的，在锅里炒热调个味就盛到盘子了。
金黄的油落在素盘子，上面是热气腾腾的碎碎肉，边上围了一圈牛肚、猪舌、牛腱子片，再来上一朵花做装饰。
卤水拼盘完成。
安珀装肉，其他帮工摆切好的卤味。一抖、一摆，俨然一个高速运转的流水线。
没一会，席上的第一道菜完成。
舀起一瓢水，安珀把锅刷了刷，接着赶下一道菜。
甲鱼斩成刚好入口的小块。焯好水，再一点一点把上面附着的黄油揪掉。
倒入稍稍铺满锅底的油，姜和五花肉加进去爆香。
滋啦滋啦的，锅边缘泛起小泡泡。锅里的温度慢慢升高，五花肉最终忍受不了高温，躺平析出油脂。白厚的肉片变得透明，边缘焦黄向内卷。
空气中逐渐弥漫出猪油的香味。
安珀趁机倒了一罐辣妹子，熬个酱。
慢慢的，辣味和猪油融为一体，锅里飘出辣油的味道，香菇正好扔进去炒软。
配料下得差不多了，甲鱼块正好放进去入味。
袅袅的白雾往上飘，河鲜味混着辣味流出，昭示着几个菜初步融合。
安珀下入一把大蒜压压甲鱼的腥味。
又往里头浇了一瓶啤酒，几勺高汤，彻底把甲鱼的鲜引出来。
汤汁清澈透明，咕嘟咕嘟了无数圈，终于转变成了奶白色，仅仅在表层漂浮了一些金黄色的油脂。
鲜味肆无忌惮跑出去，在小区广场上耀武扬威。
嘈杂的人群忽然静了一瞬，紧接着所有人的目光不约而同放到刚摆好的桌椅上。
人群互相看看，不知是谁破坏了平衡，所有人一窝蜂冲上去占据椅子。
“快点，刚出锅肯定是最好吃的。”
“没错。坐下一轮菜都冷了，味道肯定不对。”
“好香，到底什么时候开饭。”
兵荒马乱个几分钟，刚刚还空旷的圆桌霎时坐得满满当当。留下没抢到头轮的客人，站在边缘眼巴巴看着他们屁股底下的座位。